ホーチミン 行列のできてる中華料理 點都得 (Dim Tu Tac)【食レポ】
今回は、ベトナムホーチミン１区にある、中華レストラン
ディムトゥータック 點都得 (Dim Tu Tac) Đông Du店 の実食レビューです。
【2021年2月実食】
この記事が、レストラン選びのご参考になれば幸いです。
いくつか店舗展開しているようです。
この記事では、 Đông Du店 （シェラトンホテル前）のレビューです。
ポイント
予算１人 20~30USD程度
行列ができてて美味しそう
料理のサーブは早い
普通の中華の味
評価
味 ：★★☆☆☆
接客 ：★★★★☆
値段 ：★★★☆☆
価値 ：★★☆☆☆
料理の味と私の舌のマッチングは、ごく普通でした。
バリューとしては、お試し一見はありだが、リピートは無しの星２つで。
当然、個人差があるので、価値評価はご参考程度に。
所在・基本情報
連絡先
所在地： 55 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
電話： 028 3826 6668
営業時間：月～土 / 10:00 ~ 22:00
日・祝日/ 9:00 ~ 22:00
ホームページ
アクセス
シェラトンホテル前（通りを挟んで向かい側）
有名ホテルが立ち並ぶ、繁華街近くにあります。
雰囲気
行列を作っていたので、気になって、翌日、食べに行きました。
入口
店の中は、ベトナム人客が多く賑わっています、
中華系の人はチラホラといったところ。活気があって、勢いを感じます。
食事の時間は、行列も作っているので、
味の方も、必然と期待してしまいます。（笑）
なお、旧正月の為か、予約はできませんでした。
注文
少し早めの18:00だったからか、直ぐ席に案内してもらえました。
注文を取れるスタッフが決まっているらしく、
一般のホールスタッフに注文をお願いしても、
リーダークラスのスタッフが来て対応してくれます。
注文ミスを防ぐためか、システム＆教育がしっかりしてます。
素晴らしい。
また、リーダークラスのスタッフは、中国語も喋れました。
フカヒレや、牛の胃が、品切れでありませんでした。
旧正月ということもあったのでしょう。
一番、食べたかったのに、残念でした。
料理
オーダーしてから、料理が来るまでの時間が早く、待つことがありません。
素晴らしい。
香港ミルクティ
深みのある味。
黒木耳
ニンニクと唐辛子と酢のマリアージュが素晴らしく、素材の味を引き立てています。
四季豆
味が濃いめかな。
牛肉のソテー
柔らかく、美味。
牛肉と平麺炒め
ちょっと油っこいかな。
焼過ぎ感のある、チャーハン
器が鉄鍋だし、仕方ない。
マーボー豆腐
そこまで辛くはなく、豆腐がもちっとしてた。
デザート
杏仁スープは、粉から作っているような食感で、
私には受け入れられませんでした。
黒い薬膳スープも、他の店で食べるものより漢方味が濃かった。
お会計
２名で、７３ドルほど。
いつもお持ち帰りするので、多めに注文しています。
男３人で食べて丁度良い量かな。
コスト＆バリュー
料理のサーブは早いし、従業員の教育具合も、いいと思います。
雰囲気も活気があって、ザ・中華という感じです。。
しかし、味が私の舌とはイマイチなマッチングだったため、
結果として、値段が高いと感じてしました。
とにかく、「今は、この店儲かってんだろうなぁ。」と思う繁盛ぶりでした。
なんか、酷評になってしまったかもしれませんが、
スタッフの教育も、立地も良いと思うので、
料理の味に舌が合えば、パーフェクトだと思う、良いレストランです。
ご参考に
私が思うコスト＆バリューの良い、中華レストラン一例をご紹介します。
◆至高レベル ★★★★★
・Crystal Jade Palace（現在: John Anthony）JWマリオット ハノイ内
リンク：
John Anthony Restaurant | High Recommended Cantonese Restaurant in Hanoi
◆高レベル ★★★★
・東方楼 高雄漢來店 12樓
リンク：
https://www.grand-hilai.com/jp/restaurant-detail/chinese-restaurants/celebrity-cuisine/
・永和小籠湯包 高雄市鹽埕區鹽埕街35號 （裏路地にある）
※レストランではなく、小籠包メインの屋台式。
ゴールデンウィークは日本人でいっぱいになる。
◆レベル ★★★
・鼎泰豐（ディンタイフォン）台湾各店
リンク：鼎泰豐・Din Tai Fung・ディンタイフォン・딘타이펑
※ベンチマークとして記載。
リンク： https://www.facebook.com/ohshotaiwan/
※日本の店舗より、美味い。
台湾にある他の店舗も、同じレベルと思われます。
